Unsere Weinberge sind zu 65% mit Rotweintrauben und zu 35% mit Weißweintrauben bepflanzt.
Schwerpunkt liegt bei den Gebietstypischen Rebsorten wie Trollinger, Lemberger, Spätburgunder und Riesling. Es befinden sich aber auch internationale Rebsorten im Anbau wie Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Umweltschonende und sorgfältige Arbeit sind Grundvoraussetzungen zur Erzeugung unserer Weine. Das fängt bei der Neuanlage jedes Weinbergs an, wie zum Beispiel eine enge Pflanzdichte die heute um die 6.000 Rebstöcke pro Hektar beträgt, statt wie früher 3.500.
Diese dichte Pflanzung zwingt die Rebe tiefer zu wurzeln. Die grosse Konkurrenz zwischen den Rebstöcken hat zur Folge das sie kleine Trauben mit Beeren von höchster Reife produzieren.

Hinzu kommt ein kurzer Anschnitt, intensive Laubarbeiten, Ausdünnen und mehrmalige selektionierte Handlese um absolut gesundes und reifes Lesegut zu erhalten.